سجل حضوركـ { وصفة طعام } من المطبخ

لمقادير :

كيلو لحم مفروم
2 بصلة كبيرة مبشورة
2 ثوم مهروس
بهارات ملح وفلفل
كوب كبير من صلصة الباشميل الدافئة
دقيق
بيض عليه عصير ليمون(فقط ليمونة واحده)

بقسماط (البقسماط هو القرشلة المطحونة)

عليه قليلا من الكاري وقليلا من الملح

طريقة التحضير :

تدعك البصلة جيدا بالبهارات ثم توضع عليها اللحم المفروم وتخلط جيدا.

نضع كوب البشاميل على اللحم بالبصل السابق(الذي قمنا بدعكه بالبهارات )

وتعجن جيدا وتوضع في الثلاجة ساعة.
ثم توضع في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماطوتوضع 10 دقائق في الثلاجة.
ثم تقلى الكفتة حتى تصبح لونها ذهبيا وتقدم مع البطاطا والسلطة .

واتمنى ان تكون نالت اعجابكم

وصفيه زاكيه فتفوت يسلموووو



انا وصفتي ثلاث حبات بندوره وراس بصل وراس تومه وراس فجله هههه وتطلع احلا وصفه

طبعا لما تطبخيهم ورغيف عرب ويجعلها صحتين وعافيه ... هالوصفه سريه الرجاء عدم

اخبار حد برا المنتدى

سلامي....الشيف الشهير الباشا برنس

الـمـقـاديـر:-

1\2 كاكاو بودره

1\2 اصبع زبده

3 علب جبن فلاديفيا

علبة نستله حجم كبير

3بيضات

2ملعقه نص فانيلا

تخلط هذي المقادير مع بعض

و نستخدم القالب كب كيك

مقادير البسكوت هي : -

2\11 بسكوت مطحون

6ملاعق كبيره كاكاو بودره

6ملاعق سكر بودره

6 ملاعق زبده

الـطـريـقـه:-

تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب

ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن

وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكاو

مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه


http://www.al-wfa.com/vb/imgcache/1163165077_5522.jpg



الــمــقــاديـر:-

كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو

6ملاعق كبيره زبده

كاس وربع سكر

ملعقه صغيره فانيلا

2بيض

كاس طحين +2ملعقه طحين

ثلث كاس كاكاو بودره

نص ملعقه صغيره باكنج بودر

رشة ملح

الــطــريــقــه:-

نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين

والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب

و ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

مقادير خليط الجبن : -

3علب جبن فلاديفيا

3بيضات

ثلاث ارباع سكر

ملعقة فانيلا

الــطــريــقــه:-

نخلط هادي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت

و نطلعها من الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم

البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه

لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من

بالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك..


ارجو ان تعجبكم هذه الوصفات

يمكن لزيزه تنشوف

حلى البسكويت بخلطة الزبادي








المقادير :
الطبقه الأولى
2 كاس بسكوت مطحون- ا صبع زبده سايح- فنجان قهوه حليب سائل-
الطبقه الثانيه:
شكولاته سايحه ممكن جالكسي مذوب أو 4 ملاعق كاكاو بودره يذوب معه ربع اصبع زبده وفنجان قهوه سكر بودره نذوبها في حمام مائي
الطبقه الثالثه:
علبه زبادي - علبه قشطه - ربع علبه حليب مركز - كاس إلا ربع حليب بودره- نص كاس زيت - نص كاس سكر
الطبقه الرابعه:
ملعقه صغيره نسكافيه
الطريقة :
نخلط مقادير الطبقه الأولى ونرصها في الصينيه ثم نضع عليها الطبقه الثانيه دهن عادي ..
تخلط مقادير الطبقه الثالثه في الخلاط ونضيفها على الطبقه الثانيه ونرش الوجه بالنسكافيه وندخلها الفرن حتى تتماسك وبالعافيه

واللله شكلها زاكيه


فتفوت اعملينا زيها

يا حرامك فتحتي نفسنا

شو ما اطيبها بس ما داتها متل ما الك

يسلمو

مقادير الكبة

1 كوب برغل
2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 بصل حجم كبير
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات
4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش

مقادير الحشو

4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
2/1 بصل صغير مفروم
4/1 كوب صنوبر محمص
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
زيت للقلي

طريقة الكبة

-يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
-يُمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه.
-يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً.
-يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً.
-يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.


إذا كانت الآلة المستخدمة للخلط هي (food processor) ففي هذه الحالة يكفي أن يقطع البصل واللحم لمكعبات، ويطحن اللحم حتى ينعم ويترك جانباً ثم يطحن البصل ويضاف إليه البرغل ثم اللحم تدريجياً بالتناوب مع الثلج أو الماء المثلج.

طريقة الحشو

-يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار.
-يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
-نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد.

لعمل الكبة

-تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.
-يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير.
-تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
-يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن.

يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن. وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها.

لعمل صينية من الكبة، تدهن صينية بقليل من الدهن ثم يقسم خليط الكبة إلى نصفين. يوضع النصف الأول في الصينية ثم يوضع الحشو مع مراعاة ترك مسافة خارجية حوالي 1.5 سنتيمتر ثم تغطى بالجزء الثاني من خليط الكبة ويضغط عليها جيداً وخصوصاً عند الأطراف. تقطع الكبة إلى مربعات ويضاف ملعقتين من الماء البارد بحيث يسيل بين الفتحات و حافة الصينية وتطهى في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت إلى أن تنضج.

*****

بنشتريها جاهزه احسن

هه بلع يزن

مزحه

بيتسا

توست بالخضار







توست قطعيه دوائر
فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين
طماطم
بصل
زيتون أسود مقطع
مشروم
كاتشاب
جبنة مازوريلا
تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار إذا تحبين ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة..


للإضافة: طبعا ممكن تحطين التونة أو أي تشكيلة على كيفك..




وبالهنا والشفا

ياااااااااااااااااب تعجبكو

ههههههههه
روعه فتفوت
احلا واسرع وصفه عربيه اصليه صجن دقه مع شوية زيت زيتون
وخلصنا ههههههههه
والحين ويش رايك لزيزه اه

ههههههههههههههه رز مع اللحمه من فضل ربنا وضلك

احلى اكلا اكلت سم الحب مع اشوية رومنسيه بعدين بدي اموة

طريقه عمل البيتسا بالصور .......

ممممممممم زاكيه يولد

وااااااااااو

زيت وزعتر

المقادير

1 / صحن زيت
2 / صحن زعتر
3 / خبز
4 / شاي

تنحط كلها قدامك وتبلش تغمس بالخبز زيت اول بعدين زعتر وبعدها تشرب شاي

والف صحه وعافيه

كباب مشوي